Deși ne concentrăm adesea pe mesele principale ale zilei, gustările sunt de multe ori alegeri spontane, consumate în fața televizorului sau a computerului, ceea ce duce ușor la un aport caloric mai mare decât intenționat. Iar atunci când gustările sunt sărace în proteine, fibre sau grăsimi sănătoase, riscul de a mânca în exces crește.
Cardiologii atrag însă atenția că gustările nu sunt „rele” în sine. Dimpotrivă, pot deveni o oportunitate de a susține sănătatea cardiovasculară — dacă sunt alese corect. Iar medicii care tratează zilnic pacienți cu hipertensiune știu cel mai bine impactul alimentației asupra inimii.
Fistic nesărat: gustarea preferată a cardiologului Travis Benzing
Dr. Travis Benzing, cardiolog la Harbor Health, spune că a devenit mult mai atent la propriile obiceiuri alimentare, după ani în care a văzut efectele dietelor dezechilibrate asupra pacienților tineri cu boli cardiace.
„Sunt un susținător ferm al ideii că ești ceea ce mănânci”, afirmă medicul.
Pentru el, gustarea ideală este o mână de fistic nesărat. Motivul?
- este bogat în potasiu, care contracarează efectele sodiului asupra tensiunii arteriale;
- conține magneziu, ce ajută la relaxarea pereților arteriali;
- furnizează arginină, aminoacid precursor al oxidului nitric, substanță care dilată vasele de sânge și reduce rezistența vasculară.
Cercetările clinice arată că un consum regulat de fistic poate reduce atât tensiunea sistolică, cât și pe cea diastolică. În plus, combinația de proteine, fibre și grăsimi sănătoase le face sățioase, înlocuind opțiuni mult mai puțin sănătoase.
Alte gustări recomandate de cardiologi pentru scăderea tensiunii arteriale
Dr. Mark O’Shaughnessy, cardiolog la Parkview Health (Indiana), preferă merele Cosmic Crisp, cunoscute pentru gustul dulce-acrișor. Studiile arată că un consum regulat de mere este asociat cu valori tensionale mai scăzute.
Pentru diversitate nutrițională, medicii recomandă să avem la îndemână mai multe opțiuni:
- Fructe proaspete: struguri, fructe de pădure, banane, cireșe, prune.
- Legume crude: morcovi sau ardei roșu, servite cu humus, salsa sau guacamole — alternative mai sărace în sodiu decât chipsurile.
- Edamame: bogate în potasiu, magneziu și proteine.
- Iaurt grecesc + ciocolată neagră: combinație potrivită pentru pofta de dulce, cu beneficii pentru tensiune datorită calciului, potasiului și flavanolilor.
Cardiologii subliniază că persoanele cu hipertensiune ar trebui să evite gustările bogate în sodiu: chipsuri, covrigei sărați, jerky.
Moderația rămâne cheia
Dr. O’Shaughnessy insistă că un stil de viață sănătos nu înseamnă renunțarea totală la deserturi sau gustări „interzise”.
„Sunt un susținător al moderației în toate. Nu am o problemă dacă cineva mănâncă ocazional o gogoașă sau o bomboană, dar trebuie să fie cu moderație.”
Atunci când alimentația este echilibrată în majoritatea timpului, o porție de cartofi prăjiți sau o felie de tort nu reprezintă un pericol. Alimentația rămâne, în final, și o sursă de plăcere.
