Într-o țară în care vinul este mai mult decât o băutură — este identitate culturală, ritual social și simbol național — o schimbare fără precedent a avut loc în 2025: francezii au băut mai multă bere decât vin. Noile date oficiale arată o inversare istorică a preferințelor, alimentată de transformări economice, sociale și culturale.
Sfârșitul unui tabu francez
Timp de generații, vinul a fost considerat parte din ADN‑ul Franței, la fel de definitoriu ca bagheta, brânzeturile sau celebra combinație de usturoi și unt din bucătăria tradițională.
Dar această imagine începe să se fisureze. Pentru prima dată în istoria înregistrată, consumul de bere a depășit consumul de vin, contrazicând clișeul potrivit căruia berea este apanajul germanilor, belgienilor sau britanicilor.
Datele care schimbă istoria: berea trece în față
Potrivit OIV – Organizația Internațională a Viei și Vinului, citată de EuroNews, francezii au consumat anul trecut 22 de milioane de hectolitri de vin.
În același timp, datele Brasseurs de France arată că berea a ajuns la 22,1 milioane de hectolitri — suficient cât să schimbe ierarhia pentru prima dată.
Și mai îngrijorător pentru industria vinului: consumul a coborât la cel mai scăzut nivel din 1957.
De ce renunță francezii la vin
Această schimbare de preferințe de consum are la bază mai multe motive.
- O scenă a berii în plină expansiune – Microberăriile, sortimentele artizanale și cultura „craft” au câștigat teren în ultimul deceniu. Berea este percepută ca o băutură mai relaxată, asociată cu evenimente sportive și momente sociale informale.
- Consum mai redus de alcool în general – Studiile despre beneficiile moderate ale vinului nu mai cântăresc la fel de mult în fața tendințelor actuale de reducere a consumului de alcool.
- Schimbări culturale profunde – Un profesor de la Sciences Po explica recent că vinul și sticla clasică de 75 cl sunt încă asociate cu mesele tradiționale la masă — un obicei tot mai rar în rândul tinerilor francezi.
- Prețul contează – Berea este, în general, mai ieftină. În contextul crizei costului vieții, tinerii aleg varianta accesibilă.
- Presiuni economice globale – Tarifele impuse de SUA au afectat comerțul internațional cu vin, iar schimbările climatice pun presiune pe producție.
Directorul general al OIV, John Barker, rezumă situația:
„Datele din 2025 arată un sector care reacționează la efectele imediate ale tarifelor americane, dar și la schimbări pe termen lung legate de climă și consum.”
Vinul rămâne simbolic
Franța rămâne totuși cel mai mare consumator de vin din Europa, ceea ce oferă o oarecare consolare industriei. Însă tendința este clară: preferințele se schimbă, iar berea câștigă teren într-o țară în care vinul părea de neclintit.
Pentru turiștii din Franța, vestea este simplă: dacă în 2026 comanzi o halbă de bere în loc de un pahar de vin, nu vei mai părea deloc deplasat.
