În acest articol, vom vorbi despre o bacterie, Campylobacter, și despre o problemă de sănătate despre care se discută prea puțin. Vei afla cauzele, modul în care se transmite infecția, simptomele și metode de tratament. De asemenea, îți spunem și care ar putea fi complicațiile, dacă infecția nu este diagnosticată și tratată la timp.
Ce este Campylobacter
Campylobacter este o bacterie care se regăsește frecvent în mediul înconjurător, fiind prezentă în alimente, apă și animale. Bacteria face parte din familia Campylobacteriaceae și este cunoscută pentru capacitatea sa de a cauza infecții gastro-intestinale la om. Având o structură celulară specifică, în clasificarea bacterienă Campylobacter este considerată o bacterie gram-negativă. Există mai multe tipuri de Campylobacter, dar cele mai frecvente două specii care pot provoca boli la om sunt Campylobacter jejuni și Campylobacter coli. Ambele specii sunt potențial periculoase, dar Campylobacter jejuni este responsabilă pentru majoritatea infecțiilor la om.
Odată ce ajunge în organismul uman, Campylobacter invadează mucoasa intestinală, provocând inflamație și leziuni tisulare care se manifestă prin semne și simptome specifice infecției cu Campylobacter:
- diaree;
- crampe abdominale;
- febră.
Există situații în care bacteriile pot pătrunde în circulația sanguină, provocând complicații mai severe. Campylobacter este una dintre cele mai comune cauze de gastroenterită la nivel mondial. Infecțiile cu Calylobacter sunt mai frecvente în țările în curs de dezvoltare, mai ales în cursul primăverii și toamnei. Vezi mai multe despre Campylobacter, sau discută despre această infecție cu medicul de familie.
Cauzele și transmiterea infecției cu Campylobacter
Campylobacter este o bacterie care se găsește preponderent în carnea de pasăre crudă sau insuficient preparată termic. Bacteria poate fi de asemenea prezentă în laptele nepasteurizat și în apa contaminată. Consumul acestor produse poate duce la declanșarea infecției. Transmiterea infecției cu Campylobacter se realizează cel mai frecvent prin consumul alimentelor contaminate. În plus, bacteria poate fi transmisă prin contactul cu animale infectate, fie ele domestice sau sălbatice, sau prin contactul cu persoane care au contractat bacteria. De exemplu, manipularea unui pui de găină infectat, fără o igienă corespunzătoare ulterioară, poate duce la infecție (2).
Există anumiți factori de risc care pot crește șansele de a contracta infecția cu Campylobacter. Printre acestea se numără:
- consumul de alimente contaminate;
- călătoriile în țări cu condiții igienico-sanitare precare;
- manipularea necorespunzătoare a alimentelor;
- contactul cu animalele de companie.
Simptomele și diagnosticul infecției cu Campylobacter
Simptomele infecției cu Campylobacter sunt variate și pot fi ușor confundate cu alte afecțiuni gastrointestinale. În general, persoanele infectate pot prezenta:
- diaree (care în unele cazuri poate fi sângeroasă);
- crampe abdominale;
- febră;
- greață;
- vărsături.
Aceste simptome pot apărea în interval de 2-5 zile după expunerea la bacterie și pot dura până la o săptămână. În unele cazuri, pot apărea și alte simptome, precum:
- oboseală;
- pierderea apetitului;
- dureri musculare (1).
Diagnosticarea infecției cu Campylobacter se face prin analize de laborator, unde se verifică prezența bacteriei într-o mostră de fecale. Testul se realizează de obicei în condiții sterile, pentru a evita contaminarea probei. Un diagnostic precoce al infecției cu Campylobacter este crucial pentru a preveni complicațiile pe termen lung și pentru a limita răspândirea bacteriei la alte persoane. Medicul joacă un rol esențial în diagnosticarea și tratarea infecției cu Campylobacter. Dacă suspectează o astfel de infecție, medicul poate recomanda teste adiționale pentru a exclude alte cauze posibile ale simptomelor. Este important de menționat că, în timp ce majoritatea oamenilor se recuperează după o infecție cu Campylobacter în decurs de o săptămână.
Cum se tratează Campylobacter
Tratamentul infecției cu Campylobacter este în mare parte simptomatic, dar în cazul în care simptomele sunt severe sau persistă, pot fi necesare antibiotice. Medicamentele pot avea efecte secundare (greață, vărsături și diaree). Este important ca pacientul să discute cu medicul despre aceste potențiale efecte secundare, înainte de a începe tratamentul. Din cauza faptului că infecția cu Campylobacter poate provoca diaree severă, hidratarea adecvată este esențială. Pacienții ar trebui să consume multe lichide, în special soluții de rehidratare orală, care conțin proporții adecvate de sare și zahăr, pentru a reechilibra nivelurile de electroliți în organism. Alimentația adecvată este de asemenea importantă în timpul și după o infecție cu Campylobacter. Alimentele bogate în fibre (orez, pâine, banane) pot ajuta la reducerea simptomelor de diaree. În plus, consumul de probiotice, cum ar fi iaurtul, poate ajuta la restabilirea florei intestinale.
Complicații ale infecției cu Campylobacter
Infecția cu Campylobacter, deși în majoritatea cazurilor se soluționează într-o săptămână, poate avea consecințe pe termen lung. Unele persoane pot dezvolta complicații precum sindromul de colon iritabil, artrita reactivă sau sindromul Guillain-Barré, o afecțiune rară, dar gravă, a sistemului nervos. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit, cu afecțiuni cronice ale ficatului sau cu alte afecțiuni medicale grave sunt mai susceptibile de a dezvolta complicații în urma infecției cu Campylobacter. În astfel de cazuri, infecția poate necesita spitalizare și tratament intensiv, pentru a preveni deteriorarea stării de sănătate. Deshidratarea severă este un alt risc asociat cu infecția cu Campylobacter. Diareea severă și vărsăturile pot duce la pierderea rapidă de fluide și electroliți, ceea ce poate fi periculos, în special pentru copiii mici și vârstnici.
Cum să previi infecția cu Campylobacter
Unul dintre cele mai eficiente moduri de a preveni infecția cu Campylobacter constă în menținerea unei igiene personale riguroase. Spălarea corectă a mâinilor cu apă și săpun, înainte și după prepararea alimentelor, după utilizarea toaletei și după contactul cu animale poate contribui semnificativ la prevenirea bolilor infecțioase, inclusiv a infecției cu Campylobacter.
Manipularea și prepararea corectă a alimentelor sunt de asemenea esențiale în prevenirea acestei infecții. Campylobacter se găsește în principal în carnea de pasăre crudă sau insuficient gătită. Prin urmare, carnea de pasăre trebuie gătită la temperaturi ridicate pentru a ucide orice bacterii. De asemenea, este important să eviți contaminarea altor alimente prin contactul cu carne crudă sau cu ustensile folosite pentru prepararea acesteia. Un alt aspect important în prevenirea infecției cu Campylobacter este consumul de apă potabilă. Campylobacter poate fi prezentă și în apă, de aceea este important să bei doar apă care a fost fiartă sau tratată corespunzător. Evitarea contactului cu animale infectate poate de asemenea preveni infecția cu Campylobacter. În concluzie, prevenirea infecției cu Campylobacter se poate face prin măsuri simple de igienă personală, prepararea corectă a alimentelor, consumul de apă potabilă și evitarea contactului cu animale infectate. Aceste măsuri pot contribui la reducerea semnificativă a riscului de infecție cu această bacterie (3).
În cazul în care prezinți simptome ale infecției, este esențial să te adresezi unui medic. Diagnosticarea nu se poate realiza decât de un specialist, în urma unor serii de analize specifice.
Articolul a fost realizat în baza informațiilor preluate din:
(1) Centers for Disease Control and Prevention, „Campylobacter (Campylobacteriosis)”: https://www.cdc.gov/campylobacter/index.html
(2) Web MD, „Campylobacter Infection”: https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/what-is-campylobacter-infection
(3) World Health Organization, „Campylobacter”: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/campylobacter
