Cum se prepară supa gulaș! Preparatul ocupă un loc de cinste în inimile gurmanzilor. Una dintre „perlele” bucătăriei ungurești este gulașul, dar mai există câteva rețete care sigur sunt pe placul tuturor. În continuare vă prezenta o altă rețetă de top din bucătăria maghiară.
Ingrediente: 500 g carne (vită, curcan, porc, miel); 2 morcovi; 1 rădăcina pătrunjel; 1 ceapă mare; 1/2 țelină; 4-5 cartofi; chimen; sare; piper negru; paprika; pastă gulaș iute;
Pentru găluște: 1-2 ouă; 3 linguri cu vârf făină; 1 lingură ulei
Preparare: Carnea se dezosează și se taie cubulețe. Se curăță cartofii și morcovii și se taie felii potrivite, iar ceapa se taie julien. Se pune o lingură cu untură la topit într-o oală în care se va face supă. Se adaugă ceapa, după care se pun cuburile de carne și se amestecă până când ceapa devine aurie. Se adaugă sare, piper, paprika și pastă gulaș, și se amestecă până la omogenizare și se completează cu apă necesară.
Semințele de chimen se leagă într-un tifon și se adaugă în supă. Se lasă la fiert la foc mic până când carnea este aproape fiartă. Se adaugă rădăcinoasele tăiate și se mai lasă la fiert pentru 15 minute, apoi se pun cartofii și se fierbe în continuare la foc mic.
Între timp se fac găluștele din ouăle bătute bine, făină, ulei și apă cât cuprinde ca să iasă un aluat mai gros decât smântâna. Când supa fierbe se rup găluștele cu o lingură și se lasă apoi să fiarbă până se ridică la suprafață. Se adaugă pătrunjelul tocat și se lasă la răcit preț de câteva minute.
Se servește caldă, alături de ardei iute.
Sursă FOTO: RomâniaTV
Pe măsură ce Paștele se apropie, mulți oameni se întreabă câte ouă roșii este bine…
Kaufland România a anunțat programul de funcționare al hipermarketurilor sale în perioada sărbătorilor de Paște.…
Postul negru în Vinerea Mare este o practică profundă în tradiția ortodoxă, marcată de abstinența…
Indemnizațiile pentru invalizi, veterani și văduve de război au fost majorate începând din ianuarie 2024.…
Ministerul Finanțelor lucrează la introducerea unor noi taxe. Potrivit proiectului, accizele la tutun vor fi…
Vârstnicii din România au primit vești bune de la guvern. Au fost alocate 10 miliarde…
This website uses cookies.