Mihaela Bilic a explodat! Adevărul ascuns din spatele insectei comestibile

Mihaela Bilic a explodat! Adevărul ascuns din spatele insectei comestibile. Celebra nutriționistă, Mihaela Bilic, a avut o reacție dură vizavi de viermele de fâină, prima insectă comestibilă la nivelul UE. Medicul a atras atenția asupra unui aspect care îi poate induce pe mulți în eroare.

Doctorul nutriționist, Mihaela Bilic,  spune că tabuurile alimentare diferă foarte mult de la țară la țară, iar insectele nu ar trebui să existe în gastronomia țărilor europene. Aceasta mai spune că cei care consumă insecte „nu mănâncă de voie, ci de nevoie”.

„Tabuurile alimenta

re diferă foarte mult de la țară la țară și ceea ce noi, europenii, și noi, românii, considerăm a fi comestibil ar putea fi substanțial diferit de ceea ce se mănâncă în alte zone ale lumii. Și nu e o chestiune de moft. Noi în Europa suntem niște consumatori privilegiați, avem o abundență alimentară fără precedent în istoria omenirii, o abundență care în alte părți ale lumii nu există. Oamenii aceia nu mănâncă de voie, ci de nevoie”, a explicat Mihaela Bilic la Digi24.

Bilic: „De ce ai mânca o insectă, când ai friptură?”

În trecut, bunicile dădeau făina și mălaiul  prin sită pentru a elimina acest vierme, care tocmai a fost aprobat ca bun pentru hrană în Uniunea Europeană, și de ce să introducem viermele de făină în gastronomia românească?

„Viermele de făină care tocmai a fost aprobat ca bun pentru hrană în Uniunea Europeană este un vierme cunoscut, poate, unora dintre noi, din copilărie. Cei care aveam bunica la țară își amintesc că dacă nu erau ținute cum trebuie, într-un săculeț de pânză, dacă era umezeală, făina și mălaiul erau date prin sită, ca să separe acest vierme de făină: era ca o larvă, care face în jurul lui un fel de pânză de păianjen. Deci, acest vierme există dintotdeauna și la noi.

La 60 de kilograme, o persoană are 2 kilograme de microorganisme cu care coabitează

Noi conviețuim cu aceste vietăți. Nu uitați, apropo de ce înseamnă încărcătura noastră microbiană, că avem de zece ori mai multe microorganisme în corpul nostru decât celule. La 60 de kilograme, o persoană are 2 kilograme de microorganisme cu care coabitează. Doar că nevăzându-le, avem impresia că nu există. Și neavând nevoie să le mâncăm, le percepem cumva ca fiind negative”.

Medic: Mai bine mâncăm o friptură – cât timp o mai avem

„Și furnicile, și gândacii se mănâncă, sunt tot felul de insecte care în cultura altor popoare sunt feluri de mâncare consacrate, pentru că acolo există tot felul de proteine, tot ce înseamnă carapacea lor este făcută tot dintr-un fel de proteină. Putem întreba și invers: de ce n-ar fi comestibile, cât timp respectiva vietate n-are vreo otravă care să ne facă rău?

Sigur că în momentul în care ai alternativă, de ce te-ai chinui să mănânci așa ceva? Mai bine mâncăm o friptură – cât timp o mai avem”, menționează Mihaela Bilic.