Dacă vreți să dați lovitura la o petrecere și să impresionați invitații cu o prăjitură ieftină dar foarte gustoasă, încercați această rețetă.
Odată gustată, va aduce aminte de gustul inconfundabil al copilăriei. Prăjitura nu are un nume special, așa că, pentru impresie o puteți numi cum doriți.
Prăjitura cu foi de napolitană și crema de caramel
Pentru că nu necesita ingrediente scumpe și în plus ieșea și multă – cât să sature toată familia – prăjitura cu foi Lica era alegerea perfectă pentru a fi făcut în week-end.
– 6 foi de napolitană (se găsesc aproape în orice supermarket);
– 450 g zahăr;
– 6 ouă;
– 300 g nucă mărunţită;
– 250 g unt (82% grăsime);
– rom.
Într-o cratiţă se pun 400 grame de zahăr, care se caramelizează la foc mic, având grijă să nu se ardă. Când zahărul este complet topit şi are o culoare aurie, se adaugă cubuleţele de unt şi se amestecă până se încorporează.
Separat se mixează ouăle cu 50 g zahăr şi se adaugp fir subţire peste amestecul fierbinte, amestecând încontinuu cu un tel pentru a evita gătirea ouălor. (În această etapă este ideal dacă ați avea un „asistent“ care să toarne amestecul de ouă cât amestecaţi energic în compoziție).
Crema astfel obținută se amestecă cu telul până se îngroaşă crema, apoi se ia de pe foc şi se adăugă nucile mărunţite şi puţin rom.
Pe un platou se așează prima foaie de napolitană – cu găurile mai mari deasupra – şi se pune umplutura, care se întinde bine. Operațiunea se continuă cu următoarea foaie și tot aşa până se termină cu o ultimă foaie de napolitană.
Prăjitura se înfășoară în folie alimentară iar deasupra se aşeză un tocător de lemn şi un obiect greu. Prăjitura se lasă peste noapte astfel încât să se înmoaie foile şi sa se întărească crema.
A doua zi se taie prăjitura în pătrate/dreptunghiuri/romburi și este gata de a fi savurată!
Indemnizațiile pentru invalizi, veterani și văduve de război au fost majorate începând din ianuarie 2024.…
Ministerul Finanțelor lucrează la introducerea unor noi taxe. Potrivit proiectului, accizele la tutun vor fi…
Vârstnicii din România au primit vești bune de la guvern. Au fost alocate 10 miliarde…
Ministerul Muncii a făcut public calendarul pentru plata alocațiilor copiilor în luna mai 2024. Aceasta…
Persoanele de cel puțin 16 ani pot obține venituri suplimentare, fie că sunt angajate sau…
Siguranța rutieră în Germania este reglementată prin norme strict. Încălcarea acestora poate duce la amenzi…
This website uses cookies.